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週末の営業
- 2010.03.28 Sunday
- 牛の助 最新情報
- 01:12
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- -
- by 元・牛の助店主
昨日(土曜日)久しぶりのランチ営業、
遠方よりのお客様方々どうもありがとうございました、
関東よりのお越しのお客様も多く懐かしいお話もできました
(私 以前群馬の食肉専門学校にもおりましたもので)
しかし本日は良い天気で桜もきれいに見えたでしょう(^^)
そして天皇様も京に御目見えにて賑わっておりました。
さて28日の日曜日も営業致しております
お昼はすみません貸切となってまして夜のお越しをお待ち申し上げます。
尚月曜日29日はお休みとさせて頂きます、
ランチのお客様すいませんです、
火曜は平常営業でございますのでよろしくお願いします。
京町家で味わう牛肉料理 牛の助
京都市中京区押小路通室町東入蛸薬師町292−3
(あの人気パン屋 フリップアップ!さんの隣です)
電話075−223−2539
遠方よりのお客様方々どうもありがとうございました、
関東よりのお越しのお客様も多く懐かしいお話もできました
(私 以前群馬の食肉専門学校にもおりましたもので)
しかし本日は良い天気で桜もきれいに見えたでしょう(^^)
そして天皇様も京に御目見えにて賑わっておりました。
さて28日の日曜日も営業致しております
お昼はすみません貸切となってまして夜のお越しをお待ち申し上げます。
尚月曜日29日はお休みとさせて頂きます、
ランチのお客様すいませんです、
火曜は平常営業でございますのでよろしくお願いします。
京町家で味わう牛肉料理 牛の助
京都市中京区押小路通室町東入蛸薬師町292−3
(あの人気パン屋 フリップアップ!さんの隣です)
電話075−223−2539
JUGEMテーマ:旅行
金曜日(^^)
- 2010.03.26 Friday
- -
- 02:23
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- -
- by 元・牛の助店主
なんの変哲も無いタイトルすみません(^^;
金曜日のランチはレギュラーメニューにもなりつつある(夜)ハンバーグランチにします、
(お肉屋のハンバーグ)シンプルですが(^^;
って言うか何かこのお皿もかわいいですね(^^;
そして忘れてはいけません当店のお肉を宜しくお願いいたします
そして人気の赤ワインも好評いただいております、
ちなみに右のワイン印象的で深みがあり濃いブラックルビー色をし
緑は若々しい紫色の色調を示す。
熟し前面に出たノーズは少々甘く強調されたカシスの含みをもち、
グラスの中で開いてくると繊細なブラックカラント、トースト、カラメルの香りが伴う、
ミディアムボディー柔らかくまろやかで魅力的なベリー類の果実味のしっかりとした核を持つ。
きれいにバランスが取れていると同時にタンニンの組成と余韻の長い後味を持つ。
よう解りませんがお勧めのワインです!!
京町家で味わう牛肉料理 牛の助
京都市中京区押小路通室町東入蛸薬師町292−3
(あの人気パン屋 フリップアップ!さんの隣です)
電話075−223−2539
金曜日のランチはレギュラーメニューにもなりつつある(夜)ハンバーグランチにします、
(お肉屋のハンバーグ)シンプルですが(^^;
って言うか何かこのお皿もかわいいですね(^^;
そして忘れてはいけません当店のお肉を宜しくお願いいたします
そして人気の赤ワインも好評いただいております、
ちなみに右のワイン印象的で深みがあり濃いブラックルビー色をし
緑は若々しい紫色の色調を示す。
熟し前面に出たノーズは少々甘く強調されたカシスの含みをもち、
グラスの中で開いてくると繊細なブラックカラント、トースト、カラメルの香りが伴う、
ミディアムボディー柔らかくまろやかで魅力的なベリー類の果実味のしっかりとした核を持つ。
きれいにバランスが取れていると同時にタンニンの組成と余韻の長い後味を持つ。
よう解りませんがお勧めのワインです!!
京町家で味わう牛肉料理 牛の助
京都市中京区押小路通室町東入蛸薬師町292−3
(あの人気パン屋 フリップアップ!さんの隣です)
電話075−223−2539
牛の助の名の由来と肉へのこだわり
- 2010.03.22 Monday
- 牛の助 名の由来
- 03:07
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- -
- by 元・牛の助店主
いやーしかし日曜日は凄い黄砂でしたね、
前日の陽気に深夜の大雨、竜巻やら風やら・・
なにやら穏やかでない感じはしておりますが、皆様いかがおすごしでしょうか?
さて私共牛の助も早いもので半年と2週間がたちました、
そこで今更なら屋号の意味なのですが、
まず私出身は京都の奥座敷 美山出身でして(かやぶき屋根で有名です)
父が肉牛の飼育をしておりました。
昔は一家に一頭ってぐらい飼っておられるところも多かったですが
最近は勿論の事ほぼございませんが
私の家では昔から特に牛好きがおりますんで
ちょっと美山でも有名でした。
なんせ曾おじいさんは名前が牛の助ですよ。
又私がよく遊んでいた段々畑の名前も牛の助、
ほんとに家の家は代々牛の助けがあるのだなと思いつけた屋号でございます。
当店のお肉もその為 黒毛和牛A4〜A5ランクの
ステーキにしぼっております。
ちょっと携帯なのでピンボケすみません・・・・・
良い肉はやはり水と空気が良く
又餌、環境などなどいっぱいございますが美味しくするにはいろいろとあるんですね。
これからも宜しくお願いします。
京町家で味わう牛肉料理 牛の助
京都市中京区押小路通室町東入蛸薬師町292−3
(あの人気パン屋 フリップアップ!さんの隣です)
電話075−223−2539(京都075 ツウの兄さん ニッコリサンキュー)
前日の陽気に深夜の大雨、竜巻やら風やら・・
なにやら穏やかでない感じはしておりますが、皆様いかがおすごしでしょうか?
さて私共牛の助も早いもので半年と2週間がたちました、
そこで今更なら屋号の意味なのですが、
まず私出身は京都の奥座敷 美山出身でして(かやぶき屋根で有名です)
父が肉牛の飼育をしておりました。
昔は一家に一頭ってぐらい飼っておられるところも多かったですが
最近は勿論の事ほぼございませんが
私の家では昔から特に牛好きがおりますんで
ちょっと美山でも有名でした。
なんせ曾おじいさんは名前が牛の助ですよ。
又私がよく遊んでいた段々畑の名前も牛の助、
ほんとに家の家は代々牛の助けがあるのだなと思いつけた屋号でございます。
当店のお肉もその為 黒毛和牛A4〜A5ランクの
ステーキにしぼっております。
ちょっと携帯なのでピンボケすみません・・・・・
良い肉はやはり水と空気が良く
又餌、環境などなどいっぱいございますが美味しくするにはいろいろとあるんですね。
これからも宜しくお願いします。
京町家で味わう牛肉料理 牛の助
京都市中京区押小路通室町東入蛸薬師町292−3
(あの人気パン屋 フリップアップ!さんの隣です)
電話075−223−2539(京都075 ツウの兄さん ニッコリサンキュー)
牛の助 当店の鉄板!
- 2010.03.16 Tuesday
- 牛の助 ちょっとこだわり
- 02:43
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- -
- by 元・牛の助店主
牛の助です。
いきなりですが当店の鉄板の面積は小さいですが厚さが半端じゃない ・・・・・・・・んですよ(^^:
ちょっと黒くてわかり難いかもですが40ミリのてっんぱんでございます
何が違うの? (温める時間もいりますが、一度温まったらなかなか冷めません)
よって鉄板の温度が安定します。
当店はこちらの鉄板で黒毛和牛のステーキを焼いております、
お近くに来られましたらぜひお立ち寄りくださいませm(−−)m
京町家で味わう牛肉料理 牛の助
京都市中京区押小路通室町東入蛸薬師町292−3
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いきなりですが当店の鉄板の面積は小さいですが厚さが半端じゃない ・・・・・・・・んですよ(^^:
ちょっと黒くてわかり難いかもですが40ミリのてっんぱんでございます
何が違うの? (温める時間もいりますが、一度温まったらなかなか冷めません)
よって鉄板の温度が安定します。
当店はこちらの鉄板で黒毛和牛のステーキを焼いております、
お近くに来られましたらぜひお立ち寄りくださいませm(−−)m
京町家で味わう牛肉料理 牛の助
京都市中京区押小路通室町東入蛸薬師町292−3
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3月の営業のお知らせ
- 2010.03.13 Saturday
- 牛の助 最新情報
- 02:16
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- -
- by 元・牛の助店主
いや、今週は特にお昼に沢山の御来店、誠にありがとうございました。
寒かったり、雨だったりしましたがありがたい事です(^^)
・・・で 後半の営業日ですが
13日は夜営業のみ、
14日休
20日夜のみ営業
21日昼、夜共に営業、
22日休
27日昼夜 営業
28日夜のみ営業、
29日は休となっております。
特に日曜日のみ来店可能のお客様、首をながーくしてお待ちしております(^^)
PS:牛の助では只今いっしょに働いてくれるスタッフを募集しております。
京町家で味わう牛肉料理 牛の助
京都市中京区押小路通室町東入蛸薬師町292−3
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ランチ
- 2010.03.09 Tuesday
- -
- 01:23
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- -
- by 元・牛の助店主
いつもランチに御来店ありがとうございます。
ちょっとハンバーグ弁当なるものをつくりました
(すみませんいつもある商品ではございませんが(汗)
そしてこちらは明日の9日のランチ、
当店の人気のハンバーグとチキンの鉄板焼のコンビでございます。
そしてソースはデミカレーソースでございます。
寒い日が少し戻ってきましたので夜は当店の肉やホルモン、
野菜たっぷりの鍋で暖まって下さい。
すみませんトークは寒いかもしれませんが・・・(^^;)
何れにせよ美味しい和牛と鍋、そして美味しい酒を・・・
京町家で味わう牛肉料理 牛の助
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ちょっとハンバーグ弁当なるものをつくりました
(すみませんいつもある商品ではございませんが(汗)
そしてこちらは明日の9日のランチ、
当店の人気のハンバーグとチキンの鉄板焼のコンビでございます。
そしてソースはデミカレーソースでございます。
寒い日が少し戻ってきましたので夜は当店の肉やホルモン、
野菜たっぷりの鍋で暖まって下さい。
すみませんトークは寒いかもしれませんが・・・(^^;)
何れにせよ美味しい和牛と鍋、そして美味しい酒を・・・
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確定申告(^^;
- 2010.03.07 Sunday
- 牛の助 店主のつぶやき
- 18:21
- comments(0)
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- -
- by 元・牛の助店主
現在のところ日曜日に定休を(日曜日を含む連休の場合は最終日が休)頂いています。
週末だけの御来店のお客様大変申し訳ございません、
(尚観光シーズンなど御予約状況により
営業しております場合もございます。ブログ、張り紙などで御報告してます)
さて皆様 確定申告は終わりましたですか?
いやなかなか大変なものでして
日々しっかりと整理していないとヤバイですね(汗)
家も休みの時はこれに時間を費やすのが大半の事も多いですね(^^;
話題は変わりまして、当店のランチも平日多数のビジネス街、
御近所のお客様、御来店ありがとうございます!
特に12時40分迄がラッシュになっておりましてお断りもあります、
申し訳ございません、
最近はランチの中でも定番のすき焼き弁当が多く食して頂き嬉しい限りです。
この写真は少し前のですので現在はちょっと進化しておりますです
又玉子を美山の平飼い鶏の玉子(90円)に変更されるお客様もいらっしゃいますよ(^^)
お近くのおこしの時は寄ってて下さい お待ちしております。
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週末だけの御来店のお客様大変申し訳ございません、
(尚観光シーズンなど御予約状況により
営業しております場合もございます。ブログ、張り紙などで御報告してます)
さて皆様 確定申告は終わりましたですか?
いやなかなか大変なものでして
日々しっかりと整理していないとヤバイですね(汗)
家も休みの時はこれに時間を費やすのが大半の事も多いですね(^^;
話題は変わりまして、当店のランチも平日多数のビジネス街、
御近所のお客様、御来店ありがとうございます!
特に12時40分迄がラッシュになっておりましてお断りもあります、
申し訳ございません、
最近はランチの中でも定番のすき焼き弁当が多く食して頂き嬉しい限りです。
この写真は少し前のですので現在はちょっと進化しておりますです
又玉子を美山の平飼い鶏の玉子(90円)に変更されるお客様もいらっしゃいますよ(^^)
お近くのおこしの時は寄ってて下さい お待ちしております。
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